干煸豆角

步骤1/10

准备好食材，切成上图的样子。

步骤2/10

在锅中倒入油，淹没锅底，开中火，油热之后倒入已经沥干的豆角，不断翻炒。

步骤3/10

火的大小

步骤4/10

煸炒至豆角表面起皱，盛起备用。

步骤5/10

把锅中的油倒一些出来，留一小部分，下入生姜、葱白，花椒，蒜蓉煸炒。（最好先爆香花椒，然后把花椒挑出来再煸炒其他的）

步骤6/10全部炒出香味。

步骤7/10

加肉沫，翻炒约15秒，加料酒。

步骤8/10

再加少许老抽翻炒约15秒。

步骤9/10

最后倒入之前的豆角，加少于盐，一起翻炒约2分钟。

步骤10/10

装盘，撒上少许蒜蓉。成功！