砂锅红烧排骨

步骤1/9

排骨洗净，沥水；

步骤2/9

锅中加适量色拉油，中火加热，加入一小勺白糖，搅拌几下；

步骤3/9

倒入排骨，酱油翻炒；

步骤4/9

等排骨均匀上色后关火；

步骤5/9

砂锅加半锅水，烧开；

步骤6/9

排骨倒入砂锅中，大火煮开，保持沸腾，捞出水面上的沫子；

步骤7/9

砂锅中加入葱段、姜片、大料、桂皮、料酒、蚝油等调料；

步骤8/9

大火煮5分钟，转小火，炖30分钟；

步骤9/9

加适量盐，待汤汁收浓，关火，红烧排骨完成。