[给你温暖]西兰花的含水量高达90%以上,而且热量较低。西兰花又叫花椰菜它营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,儿童食用有利健康成长。再配上美味的虾,在这个春天给你的味蕾增添一份鲜!
西兰花掰开,冲洗一下用盐水浸泡10分钟,在冲洗干净
将西兰花焯水,水中放入盐、食用油,焯水后控水备用
我用的黑虎虾,将虾壳剥去,挑去虾线
剥好的虾仁冲洗一下,用厨房纸巾擦干
虾仁放入姜水(用姜水即可免去放料酒,我家有小宝贝所以很少用料酒)耗油、食用盐、水淀粉抓匀腌制一会
将腌制好的虾仁用水焯烫一下
热锅入油(一点点就可以、要少油,少盐)用姜丝炝锅,炒香后捞出姜丝,放入西兰花、虾仁快速翻炒,入鸡汁、香油、出锅,盐就不用在放了,前面腌制和焯烫的时候已经放过了。好啦可以出锅享受美味啦??!
春的味道,清新淡雅,舒适贪恋!
这道菜吃的就是他的嫩爽滑,少油少盐。制作时候掌握好火候很重要哦
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