至少在街边摊带孩子吃了几次,最近孩子怀念那个味道,无奈街边找不到了……亲自下厨吧╮( ̄▽ ̄"")╭
超市买的……
泰国黄咖喱,没有加椰浆是因为没买到?(? ? ?ω? ? ?)?
小区绿化带里的薄荷刚刚发芽,很香很萌,洗净备用。
原材料全家福……土豆切块,切小点,为的是熬化后使汤汁浓稠,蒜拍去蒜衣整颗下锅,洋葱切丁,还记不记得小窍门?切片不切断,换个方向再切就是丁……
备料下锅咖喱下锅,加水,大火烧开。
加入鱼蛋,继续大火。
沸腾后,盖盖转小火炖15分钟,鱼蛋体积变的巨大,揭盖,大火收汁。
盛碗里,撒上嫩薄荷,弥补因没有椰浆所损失的甜香,更加入清凉口感……
这个样子……
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