住在广州可以看到遍地的小便利店，基本每家便利店都会卖关东煮，我最爱里面的牛筋丸，而儿子最爱咖喱鱼蛋，Q弹入味，上一年级时学校门口就有7-11，每次去接放学总是巧立名目让我买。现在美国的学校门口可什么也没有卖，于是下午茶就成了我的第四餐任务，也奇怪了没想起这口时，也不觉得多馋，可想了就觉得，不行必须吃到。买了鱼丸立马开做，赶在儿子放学前做好，谁知他爸打球回来看见先干掉二串，还好做了二袋不然儿子回来还不够吃的。
在这边没有看到炸好的鱼丸卖，于是自己炸，油温180度炸至微黄
取另一个锅子烧开水，下鱼丸煮熟，我是用的花枝丸
准备好材料，咖喱块选择甘口的这样孩子爱吃
爆香姜蒜葱末
放入鸡汤煮开，放少许蚝油和糖
我是关火，放入咖喱块搅拌至融化
再开小火，放入少许椰奶（椰浆也可以）
放入鱼丸焖煮十分钟即可。
一盘咖喱鱼蛋给儿子放学回家吃的，谁知他爸回来就消灭了一半。
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