甜香与蒜香的融合，比超市卖的更好吃，糖醋蒜

准备好所有食材

把买回来的新蒜去老皮，用刀切去根部，放入干净的容器中，放入盐腌制3小时以上（中间翻动一下），用自来水把腌制好的大蒜冲洗干净，晾干表面的水

找一个干净的锅子（无油无水），把盐，白糖和米醋倒入锅内大火烧开，中间不停的搅拌，直到糖和盐完全熔化关火，放凉备用。

找一个密封无油无水的容器，把大蒜和酱汁到进去，盖上盖子密封腌制15天就可以吃了（喜欢吃辣的可以缩短腌制时间）。