红烧包公鱼

步骤1/11

包公鱼去鳞及内脏洗净。

步骤2/11

再鱼身两边打一字刀。

步骤3/11

再鱼身上加少许葱姜段和白酒腌制1个小时。

步骤4/11

热锅下油，放入包公鱼。

步骤5/11

两面都煎一下。

步骤6/11

倒入白酒。

步骤7/11

盖盖焖吃香味。

步骤8/11

加入酱油、醋、美极鲜、盐、白砂糖和适量清水炒匀。

步骤9/11

加入葱姜段和蒜瓣。

步骤10/11

大火烧开。

步骤11/11

盖盖转小火炖12分钟再转大火收一下汁盛盘即可。