可可麻薯夹心软欧包

步骤1/15

将可可面团材料放进面包桶里，先液体后粉类的原则，揉至拉出厚膜，加入黄油，揉至扩展阶段。

步骤2/15

揉好的面团放置温暖的地方发酵(厨房太冷了，我把它放到了暖气边上发酵了)

步骤3/15

约1小时，就发酵好了～戳洞不回缩不反弹就好了。

步骤4/15

面团发酵的时候就可以做麻薯面团了。将出黄油外的其他材料，搅拌一下，加入牛奶搅拌均匀。倒入盘子里上锅蒸，大火20分钟蒸熟。
放凉后加入软化好的黄油，手揉至全部黄油被吸收，包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

步骤5/15

将发酵好的可可面团，挤压排气，平均分成4份滚圆，松弛15分钟

步骤6/15

麻薯面团同上

步骤7/15

取各一面团擀长，手残擀的不是那么漂亮

步骤8/15

将麻薯面片，放在可可面片上

步骤9/15

抹上红糖浆，放入自己喜欢的果料

步骤10/15

从下往上卷，收口捏紧，话说还真是不好捏，在滚圆拉长成自己喜欢的形状

步骤11/15

烤箱30度发酵，放碗热水，进行二发。约30～40分钟。

步骤12/15

二发后的面团，撒上高粉，割成自己喜欢的花纹。人笨手抖刀子钝～它就这样了。

步骤13/15

放入预热好的烤箱175度20分钟。

步骤14/15

出炉后迫不及待的吃了一个！真的好好吃

步骤15/15

放凉后享用吧～