水晶饺

步骤1/6

要备好自己喜欢的馅料
我用的是豆角、虾米、腊肠、辣豆角这些
喜欢还可以多加其他的，例如冬菇、粉丝、马蹄、胡萝卜等

步骤2/6

称好要需要的澄粉和木薯淀粉，一起过筛。
加入刚煮好的沸水，一边加一边用木棍搅拌
搅拌差不多的时候就拿出来把边加油边揉
直到面团揉光滑。

步骤3/6

分成小面团，我用木夹子把面团压成面皮
把馅料包进去。

步骤4/6

盘子刷些油
放进包好的水晶饺。

步骤5/6

放进锅蒸15-18分钟左右
感觉这透明度不够
趁热吃的时候，皮的口感还行

步骤6/6

完成！水晶饺子！
还是需要好好改进一下..