龙利鱼味鲜美,口感爽滑,鱼肉久煮不老,几乎没有腥味,高蛋白,营养丰富。和韭菜包饺子非常的好吃,而且特别的鲜,口感嫰嫰的,特别适合小孩子和老人,还易消化
食材:土豆淀粉、韭菜、龙利鱼
韭菜洗干净,切成小粒,装入碗中,加入十三香和油搅拌均匀
龙利鱼洗干净剁碎
将剁碎的龙利鱼和盐加入韭菜中
搅拌均匀备用
将烧开的水倒入土豆淀粉中
搅拌均匀,趁不烫手时和成面团
搓成长条
在揪成小剂子
用擀面杖擀成薄皮,中间放上馅
先把中间捏紧,在两边捏紧
全部包好
锅里加入适量水烧开,将包好的饺子放入锅中,大火八分钟即可
装入盘中
和面要用刚烧开的水,擀皮时,剂子的上下铺上油纸,比较好擀,包时不要太用力,力太大会坏掉的,蒸饺子时,也要垫上油纸,防止粘坏饺子。龙利鱼从冰箱取出,一定要慢慢解冻,不要放在水里解冻
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