热狗芝士面包

步骤1/8

将面团材料除黄油外，全部称量，先液体-奶粉-糖-盐-面粉酵母的顺序倒入面包机中，选择10发面团键，开始工作。

步骤2/8

搅拌15分钟时加入黄油，当显示1.30时即可以拉出膜，这个我没有照。开始发酵。

步骤3/8

发酵好的面团按下不回缩、不下陷。

步骤4/8

取出面团，排气后分成四等分。滚圆，静置松弛15分。

步骤5/8

将面团擀成长方形面片。

步骤6/8

面片上放上一片奶酪片，上面撒少许黑胡椒粉、香肠。

步骤7/8

将香肠和奶酪片面皮卷起，收口朝下，放到烤盘上排好，用剪刀在面卷上面斜着剪出切口。

步骤8/8

放到烤箱里继续发酵至2倍大。发酵好的面包表面刷一层蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热170°c中下层，上下火，20分左右。