蛋黄焗南瓜

我是买的鹅蛋黄，回来后蒸熟后晾凉，用勺子碾碎，待用。

南瓜切片用水焯一下，不能太软哟。

锅里放油，将蛋黄炒出泡泡，放入南瓜炒一下，少放些盐，如果蛋黄够咸则不用放盐，放些糖，就可以收火了。