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秘制红烧鸡腿

小时候每次我馋肉了，老爸都会做这道菜给我，鲜嫩的鸡肉，香醇的料汁，每一口都是饕餮享受。今天，我也做了这道菜给我的儿，俺家娃边吃边说太好吃了，我一口没吃，他爸给我夹说他吃不了，娃连忙说我能吃了，平时吃什么都跟我们分享看来这是真爱啊！

刘大花
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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秘制红烧鸡腿热量：1594 千卡

脂肪：33.4克
蛋白质：38.28克
碳水化合物：228.06克

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食材主料/辅料

鸡腿 2个、姜 50克、葱 50克、酱油 1大勺、蚝油 1大勺、醋 1小勺、黑胡椒 1小勺、蜂蜜 1大勺、盐 1小勺、白糖 1小勺

秘制红烧鸡腿的做法步骤

步骤1/15

鸡腿洗净放入高压锅。
步骤2/15

每种调料都取一半的量加上葱姜腌制鸡肉，调料要抹匀。
步骤3/15

高压锅压5-6分钟即可。
步骤4/15

锅内加油，烧制7成热放入鸡腿，皮的那么朝下。
步骤5/15

煎制一会放入所有调料。
步骤6/15

待那面汤汁浓稠后再次翻面。
步骤7/15

基本收汁关火装盘，淋入剩下的汤汁。
步骤8/15

皮脆肉嫩。
步骤9/15

来个近照。
步骤10/15

肉质鲜美。
步骤11/15

成品1
步骤12/15

成品2
步骤13/15

成品3
步骤14/15

成品4
步骤15/15

成品5

小窍门

1. 没有高压锅可以选择清水煮制鸡腿至基本熟烂。
2. 想更入味可以在鸡腿上划几刀。
3. 鸡汤不要倒掉，留着做面条炖菜都是极好的。

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