因为娃还小，又不能带他去撸串，在家炒个鸡胗，满足一下自己的欲望～我是个在减肥的人(*^_^*)主食吃的少，但是这个菜把我突破了……实在是太下饭了！如果你最近没有食欲，请试试它，让你吃完一碗饭，主动要求第二碗……(☆_☆)
将所需食材洗净待用。
冷水下锅，把鸡胗绰水。此步骤不能时间过久，太久鸡胗容易过老，咬不动。绰水结束后捞出，清水洗净。
彩椒切小块，小米椒切小段备用。
鸡胗切片。
油烧半开，下葱姜蒜、小米椒炒出香味儿。此步骤油温不用过高，不然一会下鸡胗片会溅得到处都是。
倒入鸡胗翻炒。
倒入彩椒炒至断生。
加入辣椒面、孜然、盐、料酒、酱油，翻炒到鸡胗熟透。
装盘，开动！
1、辣椒面品种不同，辣度也不一样，根据个人口味调整。
2、盐，酱油，孜然用量没有那么固定，还是那句按照自己口味来。
3、鸡胗绰水不能时间太久，容易绰老了。
4、彩椒不仅起到装饰作用，有些酸甜味儿为此菜增色不少。如果没有彩椒，也可以不加。
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