香煎藕夹

步骤1/12

原料：藕1节，猪肉，葱，姜，鸡蛋1个，面粉35克，糯米粉35克，水约80克

步骤2/12

藕去皮洗净，切成底部相边的藕夹

步骤3/12

切好后冲洗下泡水中备用

步骤4/12

猪肉剁成肉泥，加入姜末，葱碎，藕切下的边角料

步骤5/12

取一片藕夹，夹入肉馅

步骤6/12

全部夹完

步骤7/12

面粉，糯米粉混合至碗中，边搅拌边倒入清水

步骤8/12

搅拌成无干粉的面糊

步骤9/12

藕夹分别裹上一层面糊

步骤10/12

平底锅倒油烧热，摆上藕夹

步骤11/12

中小火煎至两面金黄即可

步骤12/12

成品