昨天腌了辣白菜,今天中午做了个大酱汤。味道不错哦!
我没有拍流程,先用五花肉爆香,炒成金黄色,把豆芽也炒下,要不然豆芽腥味太重
把豆腐切块和炒好的豆芽和五花肉放入砂锅内,添水,有淘米水就放淘米水放入黄豆酱,鱼露,盖上盖大火烧开转小火炖15分钟。
再把辣白菜,和土豆,胡萝卜,放进去煮30分,后放西葫芦。大概在煮8分钟吧。美味的大酱汤就完成了
记得一定要用砂锅,砂锅炖出来的汤浓稠。好喝
黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下
辣白菜有朝鲜辣酱的独特味道,也有白菜本身的清脆,吃起来很爽口。辣白菜是一种发酵食
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