不用全部用火炒熟鸡蛋,在快凝固的时候,关火,用锅的余热炒熟蛋,蛋会特别的嫩哦。
虾仁,去了虾线,用少量料酒,盐,生粉,拌均
鸡蛋打散
锅里下油,炒熟虾仁,大约两分钟
下蛋液
蛋液快凝固时,关火,用推的方式,用余热推熟蛋液
鸡蛋跟嫩,虾仁很QQ 哦
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有