南瓜饼

步骤1/12

南瓜去皮切小块上锅蒸至软烂。

步骤2/12

我用蒜臼捣成泥。

步骤3/12

趁热加白糖搅拌，放凉。

步骤4/12

倒入糯米粉和普通面粉（我是糯米粉不够了才加的面粉，最后做出来感觉是比全面粉的好吃）

步骤5/12

和成面团，如果太干了，可以加牛奶过水慢慢调，也可以不怕麻烦再蒸些南瓜进入；太稀了，就加面粉。包上保鲜膜醒20分钟，或在冰箱过夜都没问题。

步骤6/12

分成50克一个的小剂子。

步骤7/12

团成圆形按扁，放适量红豆沙馅进入。

步骤8/12

收口，把馅裹住，团成圆形按扁。

步骤9/12

直接两面蘸面包糠，边缘也滚一下。

步骤10/12

依次做好。

步骤11/12

平底锅烧热放油，入南瓜饼胚两面煎，如果最小的火也嫌大的话，可以把锅端高一点，离火远一点，多煎一会。

步骤12/12

成功。