肉末茄子

步骤1/11

茄子撕成条(忘记拍照片了)精肉可以切成肉末,也可以切成肉丝(本人喜欢吃肉,肉末太小了,不好找,嘻嘻)

步骤2/11

大蒜切丁

步骤3/11

生姜切丁

步骤4/11

锅中放油,中火煸炒茄子,刚开始茄子会把油都吸进去,要炒到茄子把油都吐出来

步骤5/11

炒好后,把茄子盛出,放在一个没有水的盘子里

步骤6/11

用锅中剩下的油把肉丝炒熟

步骤7/11

放入豆瓣酱

步骤8/11

把肉丝用铲子拨到郭的一边,把豆瓣酱用锅中的油爆香

步骤9/11

放入姜丝,继续煸炒

步骤10/11

炒匀后放入茄子和大蒜丁,放入盐、味素、花椒面，翻炒均匀

步骤11/11

出锅啦，味道真心好吃，可惜本人拍照水平有限