买了比较大的蛋挞皮来做蛋挞液,牛奶加糖霜(白糖和百分之4淀粉的粉末)偏甜些正常,因为后面还要加淡奶油那些。用量自己凭感觉放多放少影响应该不大的。
牛奶加糖霜温热搅拌均匀后,放凉一点倒入剩下三样搅拌均匀,烤箱中上层210度烤25分钟就可以了。
成品啦,饱满的蛋挞,蛋挞液可以倒满一些,9.5分满。
8个量的蛋挞液。蛋液不够时加多一些牛奶。
糖霜的适用人群母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群糖霜的选
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
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