爱吃泡椒凤爪,总在超市买成品,感觉添加剂太多,就自己做
鸡爪洗干净,减去指甲
切成块
凉水下锅,煮开
虑去浮沫
在此将鸡爪加入葱姜料酒煮熟,约3-5分钟
放凉后,放冰箱里冷冻30分钟
剪开一袋泡椒,依次加入矿泉水,花椒,八角,姜片,蒜片,盐,鸡精,冰糖,剁椒、白醋
撰写制作步骤
把冷冻好的鸡爪放入调好味的泡椒水中,盖上保鲜膜,腌制24-48小时后,即可享受美味
成品图
1、可根据泡椒水的咸度加盐,要适当的咸一点,不然鸡爪会腌不透
2、根据泡椒的辣度选择性的加入剁椒,不喜欢太辣的可以不放
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