干煸豆角

步骤1/7

豆角洗干净，热水焯好，焯完全熟，但不要时间太长，水沥干。

步骤2/7

锅中放油，6成热度，放入豆角，油炸至出现骨皮。

步骤3/7

不用换油，放入肉馅，炒的时候放料酒，炒熟捞出来。油就可以扔掉了。

步骤4/7

重新放油，用葱，花椒，爆锅，放入肉馅炒。

步骤5/7

放辣椒，酱油，炒熟，准备放豆角。

步骤6/7

放煸好的豆角，放盐，翻炒几下，出锅即可。

步骤7/7

完成