现在都说动物奶油好,可是总觉得给孩子吃奶油多了不好,尽量能不用就不用。实验了一下没有奶油的蛋挞,味道也差不多,孩子爱吃,给孩子吃也放心了。
把所有材料准备好,蛋挞皮提前拿出来解冻。糖放在牛奶里面搅拌到全部融化。蛋黄搅拌均匀后把牛奶倒入蛋黄里搅拌均匀。(自己吃过不过筛的都行)然后倒入挞皮内,这个量倒满九个挞皮正好。
烤箱200度预热5分钟,把蛋挞放进去180度烤18到20分钟,蛋挞表面上色即可。
烤好后蛋挞立即取出,香甜的味道孩子们很喜欢。
我用的牛奶是生牛奶自己煮熟的那种,奶香浓郁。能结很厚的奶皮。比超市买的鲜牛奶香多了。
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