红烩牛肉

步骤1/7将牛肉浸泡三小时，泡出血水。期间多次换水。

步骤2/7将泡好的牛肉冷水入锅，加三片姜片，一勺料酒，煮开，温水洗净备用

步骤3/7半个洋葱切块，土豆切块，西红柿切块（可提前烫下去皮）

步骤4/7先热火少许油，放入淖过牛肉稍微炒下出香气后盛出备用

步骤5/7重新热油下洋葱，稍软后放入胡萝卜块，西红柿，放入香叶、迷迭香碎、欧芹碎（若是新鲜欧芹放萝卜块时一起放入）、香草碎，放入炒好的牛肉、红酒一起翻动均匀。

步骤6/7冷锅放适量黄油，倒入适量面粉，炒匀炒香。

步骤7/7将翻动均匀的肉和菜倒入压力锅，加入适量水（若没过牛肉出来就是罗宋汤），撒入手磨黑胡椒和炒香的面粉，倒入切好的土豆块，高火20分钟排气，后开盖加盐再焖煮5分钟即可食用。