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大年三十,家家户户都要吃年夜饭,寓意着阖家团圆。这顿年夜饭代表着至高无上,古时的贤明圣祖在年三十这天也会特赦犯人们回家去吃顿年夜饭,因为这顿饭代表着一个人真实活在世上至高无上的权力,对于中国人而言这是无可替代的。
  年夜饭的菜色对应更多的“好彩头”:腐竹意味富足,豆腐意味富贵,年夜饭里,涵盖了人们的追求、希望和祝福,豆腐谐音多福,所以年夜饭必备一道豆腐,鱼香豆腐口感丰富,大众口味,吃多了大鱼大肉来道营养丰富的素菜也不错。这道“鱼香豆腐”取名富贵多福比较讨喜,年夜饭讨个好彩头

银元宝08
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难度普通 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

豆腐 200克、 食用油 15克、 胡萝卜 半根、 水发木耳 10克、 香葱 1棵、 干辣椒 2个、 鱼香汁调料 适量、 蕃茄酱 10克、 生抽 15克、 白糖 5克、 适量、 30克、 蚝油 5克、 2克

富贵多福VS鱼香豆腐的做法步骤

小窍门

1、豆腐一定要煮下,水里加点盐,这样豆腐不会碎
2、如果有竹笋放入更好吃

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