”豉汁排骨”是我认为最轻松的排骨做法，腌制入味后随便蒸蒸就能吃上鲜嫩脆爽的猪小排，原汁原味、清香不腻，绝对是年夜饭餐桌上的一股清流。吼吼吼吼吼......
准备好所有食材，排骨切2-3厘米小块。
冷水浸泡20分钟。
沥干水分。
放入油、白糖、生姜腌2-4小时。
步骤5/8豆豉压扁。
加入豆豉、盐、白胡椒粉、料酒腌20分钟。
加入湿淀粉和油，搅拌均匀。
步骤8/8撒上枸杞，大火蒸10分钟。
1、该菜谱可以制作2人份，请按需增减食材用量。
2、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺
3、排骨一定要切小块。
4、湿淀粉要勾兑的稠一些。
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