紫薯蒸熟。
紫薯去皮碾成泥。
砂糖用热水融化,慢慢加入淀粉中。
搅拌成团。
加入紫薯。
揉成团。
搓成长条。
切成小段。
烧热水,倒入芋圆煮至浮起。
捞起放入碗中。
加入甜牛奶即可食用。
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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