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炸牛肉条

红妆1
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牛肉 3斤、红薯淀粉 300左右克、盐适量、全香料粉适量、鸡蛋 5个、味精少许、生姜适量切成末

步骤1/2

牛肉横着切成小条，加盐适量，味精少许，姜切成末，全香料粉，加进鸡蛋打匀，腌制一晚上。第二天加入红薯淀粉，红薯淀粉提前擀成细粉加到牛肉条里面不要加太多拌匀感觉每根肉条上都挂上薄薄一层就可以了，加有鸡蛋的原因不需要放水。
步骤2/2

炸的时候油要热，不要炸时间太长，肉条变成金黄色既可捞出！