这款造型可爱,制作简单的棒棒糖馒头,在家里完全可以和小朋友一起DIY。可爱的糖果造型,绝对深受小朋友们的喜爱,坚决不吃棒棒糖,改成棒棒糖小馒头。
紫薯洗净,切片,上锅蒸20分钟,晾凉碾成泥。温水融化酵母,分成两份,分别和紫薯泥面团和白面面团,放入温暖处发酵。
取发酵两倍大的两种面团,分别揉回原样排气,都擀成薄片。
将两种面片摞在一起,卷起来滚圆。
整形成圆段,切开便成了祥云馒头。
把切开的一块平放,摁扁。
用擀面杖稍微擀一下,用竹签叉上,装饰蝴蝶结。
生坯醒发20分钟。锅里烧开水,把馒头放好,中火蒸25分钟,停火后不要揭开锅盖,等五分钟左右。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有