香煎西葫芦

步骤1/9

准备材料。

步骤2/9

将西葫芦洗净切片；鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈。

步骤3/9

撒少许盐调味。

步骤4/9

将西葫芦片沾一层面粉。

步骤5/9

再蘸一层鸡蛋液。

步骤6/9

放入平底锅中煎制。

步骤7/9

一面煎好后，在每一片西葫芦上放上红椒圈和青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。

步骤8/9

碗中放入葱末1大勺、蒜末1大勺、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻适量，将所有蘸料混合调匀。

步骤9/9

将煎好的西葫芦蘸食即可。