皮蛋瘦肉粥

步骤1/5

如果有时间，把大米至少用水泡半个小时，这样米煮出来很糯

步骤2/5

瘦肉切丝，用淀粉生抽裹一层，皮蛋切丁，生菜切丝

步骤3/5

熬米汤出米油后，大米就基本已经煮烂了

步骤4/5

依次加入皮蛋，多煮会儿，待粥滚成皮蛋色后加入瘦肉，快出锅后倒入生菜，出锅前加入盐，胡椒粉，也可以点点生抽调味

步骤5/5

最后有小葱的话，可以撒上，更好看