虫草花是一种滋补食材,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。冷冷的冬天全家围坐一起喝上一碗虫草花鸡汤,既滋补又营养。
鸡块洗净放入凉水中,放姜片煮开后捞出洗净
虫草花泡发好洗净,山药去皮切块浸泡水中,西兰花切块焯一下捞出,枸杞洗净
把鸡块放入砂锅中,放料酒
放虫草花、开水煮开后改小火
等鸡块基本酥软后放入山药
放盐,烧开后改中小火
等山药酥软后放入西兰花、枸杞煮开就行
滋补鲜美
虫草花事先泡发好,山药去皮后浸泡水中以防变色
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