腌咸鸭蛋出油的

买新鲜的鸭蛋30个，沾水洗净，晾干，

分批泡在高度白酒里几分钟，不时翻转使全身沾酒，

进入腌渍盐里，用盐浇盖它，使其全身沾满盐

放入抻开的保鲜膜里（我有放一个有放两个的），包裹上

包裹完成

放入保鲜袋里，一袋能放十多个呢，我这次做得少，就两袋。

19号盐的，下月12号取出煮了一袋，蛋清就已经很咸了，看来半个月时间够了，吃的时候，个个流油起沙，太开心了。

孩子嘴馋，专挑黄吃，满足的样子，心里非常开心，爱的种子深深扎在好吃的美味中。