每次买了菠菜都发愁,闺女吃两口吐出来说嚼不烂,更咽不下,昨天菜市场五块钱买了一大捆。中午实在懒得做饭,也想不出做什么好。时间紧迫做别的也来不及了,闺女也饿了,得做个快速的,熬菜又碎碎的。于是就诞生了虾皮菠菜饼。闺女吃了一大张。还不错
白面先用水稀释了成糊糊状,然后放两个鸡蛋搅散。如果有面疙瘩,就用网篩过滤一下。
添加调料:放五香粉,盐,香油,菠菜焯水后切碎放进去,再放虾皮。搅拌均匀
煎锅内放少量油,小火摊饼,一面完成再摊另一面。
出锅后切开。
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