花生酱曲奇饼干

步骤1/18

准备需要的材料

步骤2/18

黄油软化加入细砂糖，红糖，用打蛋器打至蓬松。如果天冷，或者忘记软化黄油了，可以把打蛋盆放在一盆热水里打。但是不要把黄油热成液态！

步骤3/18

把烤熟的花生装保鲜袋里，用擀面杖擀碎，不需要太碎，颗粒型就OK啦

步骤4/18

黄油，红糖，细砂糖的第一次打发

步骤5/18

鸡蛋打散，加入一半到盆里，继续第二次打发。

步骤6/18

加入剩下的鸡蛋液，继续第三次打发。

步骤7/18

第三次打发好的样子。

步骤8/18

加入花生酱，进行第四次打发。

步骤9/18

加了花生酱的第四次打发好的样子。

步骤10/18

面粉加入小苏打混合

步骤11/18

过筛到打发好的花生酱糊，拌匀。

步骤12/18

再加入擀碎的熟花生颗粒

步骤13/18

按揉成面团。

步骤14/18

搓成小球

步骤15/18

轻轻按压成面饼

步骤16/18

烤盘铺入油纸，把小面饼一个个排列好，留一定空隙，放入预热好的烤箱，180°上下火，烤18-20分钟。

步骤17/18

20分钟以后。。。

步骤18/18

冷却后装罐！完工，香喷喷的美味。一口不过瘾。