凉拌黄瓜,换一种造型,给生活多点新意
黄瓜切去头尾(尽量选择平直的黄瓜、避免选弯曲的)
用刨皮刀从头至尾刨成薄条状、第一条不要
如图,刨好的黄瓜卷成卷状、摆盘
一勺生抽、一勺麻油淋入盘内
盘内加入蒜泥、辣椒油
烧热香油,淋入盘内,爆香蒜泥和辣椒油
出盘
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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