红烧排骨

步骤1/9

备好所需食材；

步骤2/9

锅里放入足量的水，将排骨放入焯烫1分钟左右，捞出冲洗干净；

步骤3/9

另起锅，锅里放入油，待油热后，放入适量的冰糖，小火翻炒，炒出糖色；

步骤4/9

再放入排骨，翻炒至排骨上色；

步骤5/9

依次加入葱、姜、蒜，五香粉和八角粉，老抽；

步骤6/9

再放入料酒；

步骤7/9

锅里放入水，没过食材，大火烧开，转小火；

步骤8/9

炖约1小时左右，调入盐和鸡粉，最后大火收汁即可。

步骤9/9

盛出装盘即可。