糖醋排骨简单版

步骤1/7

排骨先用清水泡半个小时以上去血水，也可以直接放开水锅煮，水开放排骨煮放入少量盐，捞出沥干水份

步骤2/7

葱姜蒜备用，我家没人吃姜所以省去

步骤3/7

这是料酒，酱油，白糖，醋，清水掺在一起的料，比例为1:2:3:4:5也就是料酒1??勺酱油2??勺以此类推，勺就以咱们吃饭那种小汤勺就好

步骤4/7

热锅下葱蒜炒香，下排骨翻炒一会

步骤5/7

把先去挑好的料倒入锅中再加一碗清水，以抹过排骨就好，大火炖开锅转小火

步骤6/7

炖至汤剩这样大火不断翻炒收汁，注意一定要加速翻炒否则容易糊锅

步骤7/7

筷子夹排骨入盘，锅里剩的汁浇入盘中撒点香菜