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糖醋排骨简单版

甜中带有一点辣，根本停不下来～

宋倩
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肋排 750克、绵白糖（冰糖） 70克、山楂干 4块、干辣椒 3块、八角 2块、桂皮 1小块、姜片 2块、葱段 2块、酱油少许、盐适量、热水适量

步骤1/3排骨入凉水锅，潮2-3分钟，捞出备用！
步骤2/3凉锅倒少许油，加入白糖，开小火，不停搅拌，直至白糖变成红褐色，冒小气泡，将排骨倒入，快速翻炒，让每一块排骨均匀的上色！
步骤3/3倒入热水，莫过排骨，翻炒几下，盖上锅盖转中火，就可以去休息了，大概20分钟去翻一下以免糊锅，熬到排骨露出水面，打开锅盖，转大火收汁，至汤变的浓稠就成功啦！