星洲炒米粉

步骤1/14

烧开水，放盐三小勺，油适量，水开后放米粉煮大约一分钟捞出放碗里加盖闷着。

步骤2/14

虾壳放少许油煸炒至全红。

步骤3/14

放煮米粉的水煮虾壳汤，煮好后沥出虾壳留汤在碗里。

步骤4/14

炒蛋，

步骤5/14

倒入虾汤烧至汤发白倒入碗中。

步骤6/14

鸡腿肉皮向下大火煎制。

步骤7/14

煎至皮脆捞出切成小块。

步骤8/14

鸡腿和葱放入锅中煸炒。

步骤9/14

下青红椒煸炒。

步骤10/14

放入绿豆芽和鸡蛋汤煮制。

步骤11/14

放咖喱粉，胡椒粉，少许蚝油煮制。

步骤12/14

放虾仁略煮。

步骤13/14

放剪短了的米粉入锅，翻炒使米粉吸饱汤汁，炒干些。

步骤14/14

最后放入韭黄拌炒出锅撒上香菜即可。