刮去鸭肠里多余的油脂,加食用碱面用手抓洗几遍。
食用碱面
蒜苔洗净切小段。
洗净的鸭肠切段,干红椒切丝,姜切末。
炒锅加适量油,五成热时倒入花椒、红椒丝,出香味后加鸭肠、蒜苔和姜末,翻炒均匀后,加料酒、盐、味精调味。
出锅、装盘。
鸭肠功效与作用便血、遗尿、白浊、肾虚鸭肠适用人群一般人群均可食用。鸭肠挑选质量好
将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭肠,转微火煮滚后续煮约5分钟即关火,接着浸泡约
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