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麻辣牛肉

记得还是几年前，一个好朋友的姑姑从老家寄给她做好的几大罐麻辣牛肉，吃过后那个味道一直难忘。后来自己试过很多种做法，结果都不是记忆中的那个味道。某天只用了最简单的几种调料，结果几乎让我欣喜若狂。这道菜无论下酒，下饭，还是做为零食，都是那么的让人回味。

三十六度七
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难度简单

口味麻辣

工艺炒

厨具炒锅

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麻辣牛肉热量：426 千卡

脂肪：2克
蛋白质：27.47克
碳水化合物：0.2克

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食材主料/辅料

牛肉适量、辣椒面适量、花椒面适量、鸡精适量、盐适量

麻辣牛肉的做法步骤

步骤1/8

牛肉一块
步骤2/8

牛肉放水里泡去血水
步骤3/8

这种手工舂出的辣椒面很辣很香
步骤4/8

泡去血水的牛肉切薄片
步骤5/8

锅中倒油加入牛肉片翻炒，把剩余的血沫全部炒出来，牛肉盛出备用
步骤6/8

炒去血沫的牛肉
步骤7/8

锅内重新放入适量油，倒入牛肉，改中小火，加入辣椒面，花椒面，盐，鸡精，翻炒入味即可
步骤8/8

成品

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