蔬菜鸡蛋饼

先准备好电磁炉和小煎锅；

切小一块土豆用刮丝器刮丝；

沥干水分放入小碗中，加入一个鸡蛋，盐和胡椒粉拌匀；

菠菜胡萝卜切小片；

锅里刷上一层大豆油，锅热以后倒入土豆鸡蛋糊，转动锅子，让它均匀；

凝固之后关小火，放上蔬菜；

再在表面倒入一个打散的鸡蛋，转动锅子，让它均匀；

一直小火煎，表面的鸡蛋熟了就可以了。