蔬菜鸡蛋饼

步骤1/11

材料图。

步骤2/11

豆角切碎，（最好先将豆角焯一下水，我忽略了这个问题，）面粉加水拌成较稠的糊糊，往面糊中打一个鸡蛋，加上盐。

步骤3/11

将切好的菜碎拌在糊糊中，打均匀，另加水调整糊的稠度。象老酸奶的那稠度。

步骤4/11

平底锅刷油烧热。

步骤5/11

倒两勺面糊，晃动锅子，让饼子自然铺平。

步骤6/11

往饼子上打一个蛋

步骤7/11

用锅铲抹平。

步骤8/11

蛋液会慢慢的凝住。

步骤9/11

往饼子上加一勺酱。你喜欢的酱都可以。

步骤10/11

用勺子将酱抹平。

步骤11/11

用锅铲酱饼子折起来。出锅后改刀即可享用。