鸡腿洗净,用砍刀剁成小块,别太碎了。烧一大锅热水,鸡块放进去焯水,捞出温水洗净控水备用。
冰糖少许,不用放的太多,放进油锅里加热融化,出焦糖的气味加入葱姜段,慢炸一会出香味。这时加入控水的鸡块,翻炒后加入红烧汁、生抽、食盐。
再加入适量的温水,沒过鸡块一指即可,大火烧开中火慢炖。直到把汤汁浓稠,关火盛盘,配一碗白饭可棒了!
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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