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番薯干地瓜干

外公做的番薯干，外公家在楠溪江风景区，每年冬天都会晒，温州人叫番薯枣，是甜糯如枣之意。u信 qianniuyukui

牵牛与葵
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

食材主料/辅料

高山番薯适量、自然阳光连续几天

番薯干地瓜干的做法步骤

步骤1/12

茗岙的梯田风光，老人的番薯种在上头的田里，真正的绿色无污染。
步骤2/12

番薯干的制作者是八十多的外公
步骤3/12

先用手工挖出红薯
步骤4/12

图...
步骤5/12

窖藏一个月激出甜味，真正的美食需要耐心的等候
步骤6/12

图...
步骤7/12

挑个风冷阳光好的日子，还得连续好几天，晒上
步骤8/12

是在户外晒的，但是没有雾霾，只有大自然吐露的氧气。
步骤9/12

晒了几天之后，颜色转为琥珀色就可以了。
步骤10/12

今年做了很多
步骤11/12

图...
步骤12/12

图...

小窍门

外公很勤劳，种番薯是他最爱，每天睡觉想的都是番薯，收了番薯又做番薯干又做粉丝，他的东西很好，传统的手法，古早的味道，没有添加，需要的联系qianniuyukui

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