在外面买的番薯干总是觉得甜过头了,或者添加剂放太多,口感不好觉得非常不健康,而且颜色太鲜艳,可能是因为放了不少面粉在里面,明明番薯是个健康的美食,干嘛做成不健康又不好吃的东西呢,有些是农家晒的,可是又黑乎乎的,没那么有吸引力。好吧好吧,我承认我是个挑剔的吃货,可是我说的大家都有同感吧~所以动手做起来
新鲜番薯,买的时候要留意有没有虫洞,有虫洞的可能会是坏掉的
放进滚烫的热水锅里,直至煮熟,用筷子戳番薯,能戳到底的就是煮熟了
切去头尾,剥皮,然后切1厘米厚的片
在网格上摆好
放进风干机里,设定温度58°,时间9个小时,烘干过程要翻转一下,不然会粘住网格,时间越长口感越硬
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