香菇扒油菜

步骤1/9

准备原料；

步骤2/9

将香菇划出十字花刀

步骤3/9

将香菇放煮锅内焯烫；

步骤4/9

将油菜焯烫（在热水中滴两滴食用油，焯出的油菜鲜绿）；

步骤5/9

将油菜、香菇摆盘；

步骤6/9

将蚝油、鲜贝露调味汁、白糖、干淀粉，水，混合调个碗汁；

步骤7/9

炒锅内倒油，放姜丝炒香；

步骤8/9

倒入碗汁，将汤汁熬至粘稠，滴上香油；

步骤9/9

将汤汁淋在香菇油菜上，撒上红椒粒装饰即可。