猪肉松

步骤1/6

选取净里脊肉500g

步骤2/6

把净里脊上的筋和杂物剃掉，越干净越好

步骤3/6

将里脊肉切成2厘米左右的厚片

步骤4/6

在汤锅里放入香片，大料，葱段（家里没有了，爸爸说圆葱也可以，嘿嘿），料酒。用来去去肉腥味。另外我在锅里还放了点黑胡椒，可以提味。

步骤5/6

放入一些水 ，开始煮肉，将猪肉煮的熟一点，方便以后撕成细丝

步骤6/6

肉煮好以后，用擀面杖压断肉的纤维，横竖擀压。