干豆角红烧肉-这样做更松软更入味

步骤1/15

准备好扣肉调料，并把干豆角浸泡；

步骤2/15

花腩刮掉皮上的垢，整块焯水后，冲洗干净并用牙签在皮上扎些密密麻麻的洞；

步骤3/15

然后切成方块；

步骤4/15

锅里放一点点油倒进花腩翻炒一会到微变色；

步骤5/15

依次加入冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油及盐同炒至略出油微焦；

步骤6/15

倒进调料，并加入没过的水，加盖子大火烧开转中小火慢炖45分钟；

步骤7/15

倒计时临尽时，把浸泡开的干豆角洗干净切成5公分长的段；

步骤8/15

小葱切花；

步骤9/15

干豆角焯一下水后放进砂煲打底；

步骤10/15

花腩留点汁不用收干，夹起来码放在干豆角上面，并淋上汁，加盖小火焖煮5分钟后撒上葱花即可上桌。

步骤11/15

成品展示1

步骤12/15

成品展示2

步骤13/15

成品展示3

步骤14/15

成品展示4

步骤15/15

成品展示5